DANIELE PRIORI

Consulente Gastronomico – Food Consulting – Executive Chef

Consulente Gastronomico

UN’ESPERIENZA DISTINTIVA E DI QUALITÀ

Sono un professionista del settore della ristorazione, con una lunga esperienza lavorativa che mi ha portato, dopo una lunga gavetta, fino alla posizione di Executive Chef. Il mio ruolo nel Food Consulting è focalizzato nel supportare il cliente nel raggiungimento dei suoi obiettivi attraverso la progettazione e l’implementazione di organizzazioni ristorative

La mia cucina

SEMPLICEMENTE “TERRONICA”

Oggi non non dobbiamo inventare più niente, soltanto esaltare e divulgare l’autenticità e l’importanza dei prodotti della nostra terra, attraverso le tecniche d’avanguardia. Senza snobbare le ricette della tradizione che, con una leggera rivisitazione, possono risvegliare qualsiasi palato. Tanto gli ingredienti principali sono sempre l’umiltà e la semplicità.

Il mio percorso

Nascere partenopeo ti lascia un timbro che, nel bene e nel male, ti porti ovunque. Per me è dare il massimo in cucina e omaggiare Napoli, i suoi sapori e i suoi profumi e tutti i miei ricordi.

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SUSHIAMM*

Il taglio e la precisione orientale, con profumi, sapori e abbinamenti “terronici”

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*Format registrato dallo Chef Daniele Priori

PIZZA’MAR*

I sapori del mare inondano la pizza e i suoi amici fritti

 

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37

Anni dedicati alla cucina

15

paesi in cui ho vissuto grazie alla cucina

2

i miei gioielli: giorgia maria e gabriele

23

anni della prima esperienza da chef

18

anni come consulente gastronomico

Lo scatto giusto

Il cuore della mia professione, una parola che racchiude stima e rispetto per ingredienti, tradizioni, ricette, ricordi, tecniche, tradizioni  e appunti di viaggi culturali-gastronomici. Non da meno gli incontri con grandi persone, amici e colleghi con cui condivido questo amore…la cucina