DANIELE PRIORI

Executive Chef e Consulente della ristorazione

La mia cucina

SEMPLICEMENTE “TERRONICA”

Oggi non non dobbiamo inventare più niente, soltanto esaltare e divulgare l’autenticità e l’importanza dei prodotti della nostra terra, attraverso le tecniche d’avanguardia. Senza snobbare le ricette della tradizione che, con una leggera rivisitazione, possono risvegliare qualsiasi palato. Tanto gli ingredienti principali sono sempre l’umiltà e la semplicità.

Il mio percorso

Nascere partenopeo ti lascia un timbro che, nel bene e nel male, ti porti ovunque. Per me è dare il massimo in cucina e omaggiare Napoli, i suoi sapori e i suoi profumi e tutti i miei ricordi.

27

Anni dedicati alla cucina

13

paesi in cui ho vissuto grazie alla cucina

2

i miei gioielli: giorgia maria e gabriele

30

anni della prima esperienza da chef

Lo scatto giusto

Il cuore della mia professione, una parola che racchiude stima e rispetto per ingredienti, tradizioni, ricette, ricordi, tecniche, tradizioni  e appunti di viaggi culturali-gastronomici